Domaine de Puilacher - IGP OC - Prologue rouge - 2018 - 75 cl
Appellation
Languedoc
Classification
IGP OC
Domaine
Puilacher
Cépage(s)
Merlot
Volume
75 cl
% Alcool
13
Allergène(s)
Sulfites
Informations complémentaires
Sol : terrasses villafranchiennes, galets roulés
Rendement : 50 hl/ha
Terroir : vigne de 40 ans d’âge environ sur coteaux, microclimat chaud et sec ; terroir à fort potentiel aromatique.
Vinification : vendange égrappée, vinification traditionnelle avec cuvaison longue à basse température, nombreux délestages.
Elevage : élevage en cuve traditionnelle avant la mise en bouteille.
Dégustation :
Robe : intense tirant sur le grenat avec des reflets aux nuances violines.
Nez : arômes de fruits rouges mêlés à des notes de violette et de réglisse douce.
Bouche : à l’attaque souple, d’un bel équilibre, laisse entrevoir une touche de cerise et de pétale de rose.
Conseils
Accords mets et vin : accompagnera parfaitement vos plats en sauce, rôtis, ou fromages.
Servir chambré (16°C)
Garde : 5 ans environ