Domaine de Colette - Morgon "Charme" 2018

Domaine de Colette - Morgon "Charme" 2018

13,00 €Prix
75 Centilitres

Appellation

Beaujolais

Classification

Morgon

Domaine

Domaine de Colette

Cépage(s)

Gamay

Volume

75 cl

% Alcool

12,5

Allergène(s)

Sulfites

 

  • Informations complémentaires

    Sol : schiste, moraine glacière

    Exposition : Sud, cuvée monoparcellaire

    Age de la vigne : 80 ans

    Méthode : récolté manuellement

    Vinification et élevage : Tri sélectif de la vendange sur table de tri après vendange en vert si nécessaire. Les raisins sont vinifiés dans la tradition Beaujolaise en conservant leur intégralité du début à la fin de la vinification ; Encuvage par gravité. Cuvaison entre 12 et 15 jours Avec vendange égrappée à 60% ; Décuvage avec tapis, pressurage pneumatique. Elevage en cuves ciment pendant 10 mois avant la mise en bouteilles.

    Dégustation :

    note minérale avant d’évoluer sur des fruits rouges bien mûrs

     

  • Conseils

    Accord mets/vins : Coq au vin Bar Desserts au chocolat (forêt noire, tarte au chocolat amer).

    Servir entre 13 et 16° C.

    Garde : à son apogée après 4 à 5 ans.