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Vinaigre de Coing 25 cl

Vinaigre de Coing 25 cl

9,90 €Prix

Crudités, déglaçage, pâtisserie ... Ce vinaigre doux et gourmand vous surprendra !

L’huilerie Beaujolaise sélectionne les meilleurs vinaigres. Le vinaigre de coing est un vinaigre fabriqué à partir des fruits, muris et fermentés. C'est un vinaigre doux dont l'acidité ne dépasse pas 5 °.

 

Son utilisation :

En salé comme en sucré ce vinaigre trouvera sa place dans votre cuisine. Sauces, assaisonnement de crudités, déglaçages, pâtisserie, ses utilisations sont infinies !   Il fera merveilles dans vos marinades et chutneys.

 

La suggestion :

Idéal pour accompagner un foie gras pour vos fêtes : quelques gouttes suffisent sur un lit de salade (roquette ou iceberg) pour mettre en valeur une belle tranche de foie gras !

 

La vinaigrette :

Huile de noisette, vinaigre de coing, cannelle, échalote avec une salade d’automne, de champignons, landaise …

  • Recette

    Aiguillettes de canard au coing (cuisine.notrefamille.com)

    Ingrédients :

    • 6 aiguillettes de canard
    • 3 c. à soupe de vinaigre de coing
    • 1 c. à soupe de confiture de coing
    • tranches de melon coupées très fines
    • sel et poivre

     

    Faites revenir à la poêle les aiguillettes de canard 3 minutes,

    Déglacez au vinaigre de coing, réduire à feu vif.

    Ajoutez la confiture de coing..... et les tranches de melon juste pour colorer....

    Servez très chaud.

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