Domaine Pech Tort - Pic Saint Loup "Une Bonne Etoile" - 2017 - 75 cl

Domaine Pech Tort - Pic Saint Loup "Une Bonne Etoile" - 2017 - 75 cl

13,00 €Prix
75 Centilitres

Appellation

Languedoc

Classification

AOP Pic Saint Loup

Domaine

Pech Tort

Cépage(s)

20 % Grenache et 80 % Syrah.

Volume

75 cl

% Alcool

 

Allergène(s)

Sulfites

  • Informations complémentaires

    Terroir et sol : situé sur les contreforts de Pic saint Loup et de l’Hortus, exposées plein sud, en léger coteaux, sur des coulées de blocs calcaires.

    Age moyen des vignes : 20 à 30 ans

    Culture : broyage de sarments - Labours, pas de désherbant. Ebourgeonnage strict, taille courte - Maîtrise des rendements.

    Vendanges :  manuelles. Date des vendanges selon dégustation des raisins de chaque parcelle

    Vinification :  maîtrise des températures - Chaque parcelle est vinifiée séparément Grenache et Syrah : 30 jours de macération, pigeages manuels

    Elevage de 12 mois en cuve.

    Dégustation :

    Robe : très beau rouge violacé

    Nez : épicé, balsamique, complexe. Des arômes de réglisse, de thym et de fruits des bois (fraise, myrtille).

    Bouche : équilibre droit, serré, une très belle sucrosité et avec des tanins très enrobés et doux.

    Récompense (s) : 

  • Conseils

    Accords mets et vin : Il se marie très bien avec toutes les viandes, de l’entrecôte grillée à la souris d’agneau…

    Servir 18 ° C à carafer

    Garde : 5 à 6 ans