Domaine Hamet-Spay - Pouilly Fuissé "Beau Regard" 2019 - 75 cl

Domaine Hamet-Spay - Pouilly Fuissé "Beau Regard" 2019 - 75 cl

18,00 €Prix
75 Centilitres

Appellation

Bourgogne

Classification

Pouilly Fuissé

Domaine

Domaine Hamet-Spay

Cépage(s)

Chardonnay

Volume

75 cl

% Alcool

 

Allergène(s)

Sulfites

Récompense(s)

 

  • Informations complémentaires

    Sol : le sol argilo-calcaire et une exposition sud-est expriment ici toute la finesse et la complexité d’un grand Chardonnay.

    Méthode : récolté manuellement.

    Vinification et élevage :  pressurage sur pressoir pneumatique, léger débourbage pour éliminer les bourbes lourdes et grossières. Les jus partent en fermentation en fut de chêne, un batonage régulier apporte rondeur et intensité aromatique. La fermentation malolactique est réalisée à 100 %. Mise en bouteille au mois de juin suivant la récolte.

    Dégustation :

    Robe : or 

    Nez : arômes de pêche blanche

    Bouche : notes beurrées et briochées typiques d’un élevage en fût. Un vin très souple et opulent.

  • Conseils

    Accord mets/vins :  Saint-Jacques, homard, volaille fermière à la crème, foie gras cuit.

    Servir à 12 ° C.

    Garde : de 3 à 5 ans et plus