Domaine de Puilacher - IGP OC - Prologue rosé - 2021 - 75 cl
Appellation
Languedoc
Classification
IGP OC
Domaine
Puilacher
Cépage(s)
Syrah
Volume
75 cl
% Alcool
12,5
Allergène(s)
Sulfites
Informations complémentaires
Culture : raisonnée
Sol : sol caillouteux, galets roulés
Rendement : 50 hl/ha
Terroir : vigne de 1 hectare de 15 ans environ. Butte de graves au-dessus du ruisseau Rouviège.
Vinification : vendange du raisin à la fraîcheur de l’aube. Vinification par pressurage direct. Fermentation à basse température.
Elevage : élevage en cuve inox avant la mise en bouteille.
Dégustation :
Robe : Couleur rosée, éclatante, reflets framboise
Nez : Expressif, intense, intenses arômes de cassis, généreux arômes de fraise, subtils arômes de litchi
Bouche : Franche, riche, notes de cassis, notes de fraise, corps léger, bonne intensité, longue persistance
Récompense (s) :
Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent
Concours des vins de la Vallée de l'Hérault 2018 : Médaille d'or
Conseils
Accords mets et vin : : Tapas, poissons, viandes blanches grillées, cuisine méditerranéenne , curry d'agneau
Servir entre 9 et 11° C
Garde : maximum 3 ans