Domaine de Puilacher - IGP OC - Prologue blanc - 2019 - 75 cl
Appellation
Languedoc
Classification
IGP OC
Domaine
Puilacher
Cépage(s)
Chardonnay
Volume
75 cl
% Alcool
Allergène(s)
Sulfites
Informations complémentaires
Sol : argilo-calcaire et tuff
Rendement : 40 hl/ha
Terroir : vigne de 20 ans d’âge environ. Microclimat très chaud, dans un environnement végétal exceptionnel.
Vinification : vendange du raisin à la fraîcheur de l’aube. Vinification par pressurage direct. Fermentation à basse température.
Elevage : élevage en cuve traditionnelle avant la mise en bouteille.
Dégustation :
Robe : jaune vert, limpide et brillante
Nez : complexe et puissant avec des notes florales et fruitées (pêche blanche, genêt)
Bouche : vive dès l’attaque et se poursuit sur des saveurs de fruits exotiques persistantes apportant de la fraicheur au vin.
Conseils
Accords mets et vin : viandes blanches, poissons grillés ou fromages.
Servir à 10-11° C
Garde : 5 ans environ