Domaine de Puilacher - IGP OC - Circulade - 2018 - 75 cl
Appellation
Languedoc
Classification
IGP OC
Domaine
Puilacher
Cépage(s)
Chardonnay (50%) / Vermentino ou Rolle (25%) / Viognier (25%)
Volume
75 cl
% Alcool
13
Allergène(s)
Sulfites
Informations complémentaires
Sol : calcaire
Rendement : 40 hl/ha
Terroir : vigne de 20 ans d’âge environ. Microclimat très chaud, dans environnement végétal exceptionnel
Vinification : culture raisonnée, vendanges mécaniques
Elevage : Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage direct. Elevage sur lies.
Dégustation :
Robe : : Couleur jaune, claire, reflets argentés
Nez : : Elégant, arômes de fleurs blanches, arômes de genêt, arômes d'abricot.
Bouche : : Fraîche, riche, notes de vanille, notes de bois, bonne persistance, notes de brioche.
Récompense (s) :
Concours des vins de la Vallée de l'Hérault 2016 : Médaille d'or
Conseils
Accords mets et vin : Filet de sole, escalope de veau, viandes blanches en sauce, foie gras
Servir à 10-11° C
Garde : de 1 à 6 ans