Domaine de Puilacher - IGP OC - Chemin de Nougou - 2016 - 150 cl
Appellation
Vicomté d'Aumelas
Classification
IGP OC
Domaine
Puilacher
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon (20%) / Carignan (80%) Carignan vieilles vignes, plantées en 1942
Volume
150 cl
% Alcool
14
Allergène(s)
Sulfites
Récompense(s)
OR Vignerons indépendants & Vallée de l'Hérault
2 étoiles Hachette 2023
Informations complémentaires
Sol : Terrasses villafranchiennes de galets roulés et tuf.
Rendement : 45 hl/ha
Terroir : vieilles vignes de plus de 70 ans en terrasse. Microclimat chaud et sec. Environnement de garrigues typiquement méditerranéen.
Vinification : culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Cuves en ciment brut.
Elevage : long élevage en fût de chêne.
Dégustation :
Robe : Couleur grenat, intense, reflets rubis.
Nez : Elégant, fin, arômes de réglisse, arômes de cassis, arômes de framboise, arômes de mûre, arômes d'épices.
Bouche : Raffinée, généreuse, tanins arrondis, souple, corps structuré, longue persistance.
Récompense (s) :
1 étoile au Guide Hachette 2021
Conseils
Accords mets et vin : viandes rouges en sauce, viandes rouges grillées, daube de sanglier, desserts au chocolat
Servir entre 15 et 17¨C
Garde : 5 à 15 ans environ