Domaine de La Perrière - Terre Blanche 2021
Appellation
Languedoc
Classification
AOP (Appellation d'Origine Protégée)
Domaine
Domaine de La Perrière
Cépage(s)
Roussanne (40%), Marsanne (30%), Grenache blanc (20%), Viognier (10%)
Volume
75 cl
% Alcool
13,5
Allergène(s)
Sulfites
Informations complémentaires
Sol : Tuf coquillé calcaire.
Vinification : Le raisin est ramassé à maturité tôt le matin. Tous les cépages sont ramassés et pressés en même temps. La fermentation à basse température dure environ 8 jours. Un élevage sur lie fine de 6 à 8 semaines.
Dégustation :
Ce vin blanc typé aux notes de fleurs séchés, de fruits secs et de coing a au nez une belle complexité aromatique avec de la rondeur, de la vivacité et une belle finale en bouche légèrement toastée. La note finale est élégante avec des notes de fruits mûrs.
Conseils
Accord mets/vins : il accompagnera vos apéritifs et vos poissons en sauce
Servir entre 12 et 14° .
Garde : 4 à 5 ans.