Domaine de Colette - Moulin à Vent "Le Mont" Vieilles vignes 2015- 7

Domaine de Colette - Moulin à Vent "Le Mont" Vieilles vignes 2015- 7

13,60 €Prix
75 Centilitres

Appellation

Beaujolais

Classification

Moulin à Vent

Domaine

Domaine de Colette

Cépage(s)

Gamay

Volume

75 cl

% Alcool

14,5

Allergène(s)

Sulfites

 

  • Informations complémentaires

    Sol : granit riche en manganèse

    Exposition : Sud – Sud-Est

    Age de la vigne : 70 ans

    Méthode : récolté manuellement

    Vinification et élevage : Tri sélectif de la vendange sur table de tri. L’égrappage partiel de la vendange (environ 70% des raisins sont égrappés) est suivi d’une cuvaison de 15 jours afin d’extraire le maximum de tanins fins. Après un pressurage pneumatique, le vin est élevé en cuve pendant 9 mois.

    Dégustation :

    Robe : rubis

    Nez : arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs

    Bouche : charpenté et tanins soyeux

    Récompenses : 2 étoiles Hachette 2018 - OR Macon 2016

  • Conseils

    Accord mets/vins : pavé de bœuf, les gibiers et les fromages affinés.

    Servir à 14 ° C.

    Garde : 5 à 10 ans.