Domaine de Colette - Fleurie 2015

Domaine de Colette - Fleurie 2015

12,60 €Prix
75 Centilitres

Appellation

Beaujolais

Classification

Fleurie

Domaine

Domaine de Colette

Cépage(s)

Gamay

Volume

75 cl

% Alcool

13

Allergène(s)

Sulfites

 

  • Informations complémentaires

    Sol : granitique, sable d’alluvion

    Exposition : Sud – Sud-Est

    Age de la vigne : 50 ans

    Méthode : récolté manuellement

    Vinification et élevage : Tri sélectif de la vendange sur table de tri.Vin issu de parcelles exposées au sud-est au pied de la chapelle de Fleurie. Les raisins récoltés manuellement sont vinifiés en grappes entières. Après une cuvaison de 8 à 9 jours, ceux-ci sont pressurés en douceur (avec un pressoir pneumatique). Puis le vin est élevé en cuves pendant 6 mois.

    Dégustation :

    Robe : carminée

    Nez : aromatique, senteurs de fruits noirs très murs

    Bouche : tanins soyeux

    Récompenses : OR Macon 2016

  • Conseils

    Accord mets/vins : Une terrine de campagne, les volailles, un pigeon, un gigot d’agneau. Fromages de chèvres frais. Cette cuvée sera appréciée à l’heure de l’apéritif.

    Servir à 14 ° C.

    Garde : 4 à 6 ans.