Domaine de Belle Mare - Duo blanc 2020
Appellation
Pays d'Oc
Classification
Indication Géographique Protégée (IGP)
Domaine
Domaine de Belle Mare
Cépage(s)
Chardonnay Vermentino
Volume
75 cl
% Alcool
12,5
Allergène(s)
Sulfites
Informations complémentaires
Sol : sablo-limoneux
Méthode : vendanges de nuit. Egrappage total et tri des baies avant encuvage.
Vinification et élevage : pressurage direct sans rebêche. Débourbage à froid tout comme la fermentation. Cépages vinifiés séparément et assemblés en janvier avant mise. Cuve inox sur lie fine durant 3 mois
Dégustation :
Robe : jaune pâle aux reflets verts
Nez : intense et fruité sur la pêche et les fleurs blanches.
Bouche : l'attaque est franche et la finale longue et fraîche.
Récompense : OR Gilbert & Gaillard 2020
Conseils
Accord mets/vins : Apéritifs, crustacés, coquillages, poissons grillés et sushis.
Servir entre 10 et 12 ° C.
Garde : 2 ans.