Domaine de Belle Mare - AOP 2019
Appellation
Pays d'Oc
Classification
Indication Géographique Protégée (IGP)
Domaine
Domaine de Belle Mare
Cépage(s)
Syrah - Grenache
% Alcool
13
Allergène(s)
Sulfites
Informations complémentaires
Sol : sablo-limoneux
Méthode : vendagé tôt le matin pour préserver le fruit. Egrappage total et tri des grains avant encuvage.
Vinification et élevage : fermentation contrôlée à 25-28°C environ 30 jours. Cuve inox.
Dégustation :
Robe : rouge profond.
Nez : dévoile un intense et complexe bouquet de fruits rouges et d'épices douces.
Bouche : l'attaque en bouche est onctueuse et charnue, les tannins souples pour un vin d'une belle longueur.
Récompense : Hachette 2020 - OR CGA Paris - 2019-91 points Gilbert&Gaillard
Conseils
Accord mets/vins : Viandes rouges et gibier, grillades et charcuteries.
Servir entre 16 et 18 ° C.
Garde : 3 ans.